KÜCHEN-TIPPS

Wenn Du wissen möchtest welche Zutatenmenge man pro Person rechnet, habe ich Dir hier meine persönlichen Richtwerte zusammengetragen. Es gibt welche für Fleisch, Fisch, Gemüse, Beilagen und Suppen und hilft Dir bestimmt bei der Essensplanung. Portionsgrößen sind die Basis für eine gute Essensplanung Du kennst das sicher auch. Manchmal kocht man einfach zu viel. Hier … Weiterlesen

Wenn Du einen Rührkuchen backen möchtest gibt es ein paar Dinge zu beachten wenn er perfekt werden soll. Die Tipps dafür habe ich Dir hier einmal zusammengestellt. So einfach kann Rührkuchen backen sein. Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben Eier auf Zimmertemperatur bringen Für einen Rührteig sollten die notwendigen Eier Zimmertemperatur haben, damit sie sich cremiger … Weiterlesen

Ein Leben ohne Backofen ist schwer vorstellbar. Hier erfährst Du Wissenswertes rund um den Backofen. Den Unterschied und die Umrechnung von Garmethoden wie Ober- und Unterhitze, Umluft, Heißluft oder die Grillfunktion. Sowie Vor- und Nachteile der Garmethoden und für welche Speisen sie geeignet sind Warum nicht jeder Backofen gleich ist Aber, auch wenn es eine … Weiterlesen

Woran erkenne ich ob mein Ei noch frisch ist? Hier findest Du Antworten und Wissenswertes auf diese Frage und mit welchen einfachen Tests Du herausfinden kannst ob Dein Ei noch gut ist. Mit diesen beiden Tests kannst Du einfach herausfinden, ob ein Ei noch frisch ist Ein bekanntes Küchenproblem: Du möchtest spontan einen Kuchen backen, … Weiterlesen

Oft herrscht Unsicherheit, ob man Gerichte mit Pilzen wieder aufwärmen darf. Hier findest Du ein paar Antworten darauf, wo dieser Mythos herkommt und auf was dennoch geachtet werden muss. Der Mythos: Pilze dürfen nicht wieder erwärmt werden Sicher hast Du schon öfter gehört, man solle Gerichte mit Pilzen nicht wieder aufwärmen. So lernten wir es … Weiterlesen